Radicchio al forno
Per 2 persone
800 g di radicchio di Treviso, 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
1. Mondate il radicchio, lavatelo e asciugatelo con un panno. Tagliatelo in quarti nel senso della lunghezza.
2. Disponete i quarti all’interno di una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporli, cospargete con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
3. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, girandoli più volte. Sfornate e servite il radicchio al forno irrorandolo con un filo di extravergine.