Il cibo racconta la nostra storia di uomini, racchiude le nostre credenze, interpreta i nostri miti. Esso è molto di più di un “carburante” che serve alla “macchina uomo” per poter svolgere correttamente tutte le sue complesse funzioni. Il cibo, in qualche caso, è addirittura in grado di modificare il nostro umore, migliorandolo quando ci apporta in modo equilibrato tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno. Il cibo, se è completo e sano, ci mantiene in salute, ci aiuta a pensare bene, ad essere di buonumore, e di conseguenza ad agire bene.
Un’erba è una pianta che non ha un fusto legnoso, altrimenti la si chiamerebbe arbusto, cespuglio o albero. Il termine “erba” è anche usato per descrivere una pianta, o una parte di essa, usata a scopi medicinali. Le spezie invece sono il prodotto di una pianta, hanno proprietà aromatiche e vengono usate per condire o … Read more
La carne proviene solitamente da mammiferi che si nutrono di erba, ma anche da pollame, rettili, anfibi. Per il loro contenuto elevato di proteine, nel mondo si mangiano molto animali e volatili: in Italia le carni più comunemente consumate sono il manzo, il maiale e l’agnello, mentre tra il pollame i favoriti sono polli e … Read more