Secondo quanto emerge da uno studio del University of Michigan Life Sciences Institute, pubblicato sulla rivista Metabolism, la cannella potrebbe essere un’arma contro l’obesità. L’aldeide cinnamica, olio essenziale che conferisce alla cannella il suo sapore, migliora infatti la salute metabolica, agendo direttamente sulle cellule di grasso, o adipociti, inducendoli a iniziare a ‘bruciare’ energia tramite un processo chiamato termogenesi.
Rischio insulino-resistenza se la carne è troppo cotta
Quando si ordinano bistecche o hamburger, è bene prediligere cotture medie o al sangue: cuocere troppo la carne aumenta il rischio di una ridotta risposta all’insulina, l’ormone che regola gli zuccheri nel sangue. Ad evidenziarlo è un articolo pubblicato sul Journal of Hepatology che, come spiega Giorgio Sesti, presidente della Società italiana di Diabetologia, «ci dà … Read more