CARNE

Agnello arrosto Per 4 persone1 coscia di agnello da circa 1 Kg, aglio, rosmarino, sale e pepe. 1. Steccate la coscia d’agnello con aglio e rosmarino, salate e pepate. 2. Adagiate in un teglia ricoperta di carta da forno caldo a 220 °C e fate cuocere per 1 ora e 20 minuti, girandola di tanto … Read more

Agnello a scottadito Per 2 persone400 g di bracioline d’agnello, sale e pepe. 1. Scaldate una piastra ampia e, quando sarà rovente, adagiatevi sopra le bracioline d’agnello, cuocendole brevemente da ambo i lati. 2. Salate e pepate a cottura avvenuta.