CARNE

Bocconcini di vitello con zafferano Per 2-4 persone500 g di polpa di vitello a pezzetti, 2 bustine di zafferano, ½ bicchieri di vino bianco secco, 1 cipolla, prezzemolo, brodo vegetale, olio, sale e pepe. 1. Tagliare fine la cipolla, versare in una padella con un poco di brodo vegetale e cuocere, quando inizia a colorare … Read more

Carciofi ripieni di carne Per 2-4 persone8 carciofi, 4 cucchiai di carne macinata, 2 spicchio di aglio, una manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di olio. 1. Pulire i carciofi, eliminare le fogli esterne, tagliare le punte dure con un coltello, tagliare su ogni lato le parti di foglie più dure e allargare bene i carciofi … Read more