CARNE

Carpaccio di manzo con funghi porcini Per 2-4 persone300 g di manzo per carpaccio, 300 g di funghi porcini, uno spicchio di aglio, una manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di olio, sale, succo di limone. Tagliare delle fette sottili di carne di manzo e stenderle su di un piatto di portata, coprire con fette sottilissime … Read more

Coniglio con pomodori Per 2-4 persone1 coniglio a pezzi (circa 800 g), 250 g di pomodori pelati, un gambo di sedano, una cipolla, 2 bicchieri di brodo vegetale, 1 carota, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un rametto di rosmarino, sale e pepe. 1. Sbucciare la cipolla, raschiare bene la carota e togliere i filamenti al … Read more