CARNE

Insalata di rucola con filetto di maiale Per 1 persona200 g di filetto di maiale magro, 150 g di rucola, 1 arancia, 1 piccola mela acidula, 2 cucchiai di aceto balsamico, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe. 1. Lavate la rucola e eliminate i gambi duri. Poggiatela nel contenitore da trasporto. Sbucciate l’arancia, … Read more

Involtini di maiale e champignon Per 1 persona2 fette di maiale magro (150 g ciascuna), 1 cucchiaino di pepe nero macinato grosso, 1 cucchiaino di sale marino integrale grosso, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 50 ml di brodo vegetale (dado o acqua), 150 g di funghi champignon, 1 scalogno, 1/2 scarola riccia, 1 mela … Read more