CUSCUS

Tortino di cuscus con chiodini Per 4 persone 200 g di cuscus, 400 g di chiodini, 400 g di pomodorini, 5 cucchiai di parmigiano, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di timo, 1 foglia di alloro, olio, sale e peperoncino in polvere. 1. Tagliate i chiodini … Read more

Cuscus con ragù di pesce Per 4 persone 200 g di polpa di pesce, 250 g di cuscus, 4 pomodori, pelati, 30 g di pistacchi, 2 spicchi di aglio, 1 origano, olio, sale e pepe bianco. 1. Dissalate i pomodori secchi facendoli bollire per non più di 2 minuti in acqua. Scolateli, asciugateli con cura … Read more