MINESTRE

Zuppa d’autunno Per 2 persone 100g di zucca, 150 g di patate, 50 g di sedano, 50 g di bietola da costa, 150 g di cavolfiore, 500 ml di Brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cipolla bionda di piccole dimensioni e sale grosso. 1. Il peso indicato delle verdure è al … Read more

Zuppa di lenticchie miste Per 4 persone 80 g di lenticchie castelluccio, 80 g di lenticchie verdi piccole, 80 g di lenticchie nere, 80 g di lenticchie rosse, 1 cipolla di tropea, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino piccante, 3 cucchiaini di cumino in polvere, 2 cucchiaini di coriandolo, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, … Read more