MINESTRE

Minestra di ceci e bietole Per 2 persone120 g di ceci lasciati a bagno per 24 ore, 400 g di bietole, 1 spicchio d’aglio, 1 costa di sedano, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 600 ml d’acqua, sale e pepe nero (facoltativo). 1. Cuocete i ceci … Read more

Macco di fave Per 2 persone120 g di fave secche senza buccia lasciate a bagno per una notte, 1 cipolla, 1 foglia di alloro, 500 ml di acqua, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino in polvere (facoltativo). 1. Scolate le fave e mettetele a cuocere con la cipolla, … Read more