MINESTRE

Zuppa di fagioli e cavolo cappuccio Per 4 persone400 g di cavolo cappuccio verde, 200 g di fagioli cannellini cotti, 2 carote, 2 foglie di alloro, mezzo cucchiaino di semi di finocchio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio extra vergine d’oliva, sale. 1. Tagliate a cubetti le carote e trasferitele in una pentola insieme all’alloro … Read more

Zuppa di fagioli, scarola e prosciutto crudo Per 4 personefagioli cannellini secchi 200 g, 1 cespo di scarola, 2 coste di sedano, brodo vegetale, prosciutto crudo 60 g, 2 spicchi di aglio, alloro, olio extravergine di oliva, sale, pepe. 1. Mettete a bagno i cannellini per una notte, quindi sciacquateli e metteteli in una pentola, … Read more