MINESTRE Archivi - Pagina 9 di 31

Vellutata di spinaci

16 Ottobre 201916 Ottobre 2018 di Vincenzo Piscitiello

Vellutata di spinaci Per 4 persone 600 g di spinaci, 2 patate, ½ scalogno, 1 l di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 60 g di Parmigiano, sale e pepe. Monda gli spinaci e le patate e taglia tutto a pezzi regolari. Trita 1/2 scalogno e fallo appassire in una pentola con l’olio. Unisci … Read more

Crema di zucca al peperoncino

3 Ottobre 20193 Ottobre 2018 di Vincenzo Piscitiello

Crema di zucca al peperoncino Per 4 persone 700 g di zucca, 2 carote, 1 cipolla, 1 pizzico di peperoncini, 1 cucchiaino di timo tritato, 1 cucchiaio di rosmarino tritato, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 L di brodo vegetale, 2 cucchiai di semi di zucca leggermente tostati, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Read more