ORZO

Zuppa d’orzo con verdure Per 4 persone 100 g di orzo perlato, 1 carota, 1 porro, 1 patata di piccole dimensioni, 50 g di verza, 1 l di Brodo vegetale,2 cucchiai di olio extravergine di oliva e sale. 1. Mettere l’orzo in una ciotola, lavarlo bene e metterlo a scolare. 2. Lavare la carota, eliminare … Read more

Orzotto autunnale Per 1 persona 80 g di orzo, 1 fetta di zucca, porro, funghi, brodo vegetale e olio extravergine d’oliva. 1. Mettete a lessare 80 g di orzo in brodo vegetale. Nel frattempo, stufate in poco olio una fetta di zucca a tocchetti con qualche rondella di porro, unendo poco brodo vegetale per facilitare … Read more