PASTA

Bucatini con broccoletti, acciughe e peperoncino Per 4 persone 320 g di bucatini, 800 g di broccoletti, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino, 4 filetti di acciughe o alici, sottolio, olio di oliva extra vergine, 40 g di pecorino romano. 1. Pulite i broccoletti e lessateli per 10 minuti circa in acqua salata. Scolateli tenendo … Read more

Pasta e cavolfiori Per 2 persone 120 g di pasta tipo tubetti, 300 g di cimette di cavolfiore (circa mezzo cavolfiore piccolo), 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva, 1 piccola cipolla bionda, sale fino, 1 litro di brodo vegetale, 2 cucchiai di passata di pomodoro, pepe nero macinato al momento, origano, sale grosso. 1. Staccare … Read more