PASTA

Pasta al pesce spada Per 2-4 persone160 g di pasta, 1 trancio di pesce spada da 200 g circa, 6 olive nere, 2 rametti di prezzemolo, 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, 2 spicchi d’aglio, origano, sale, pepe. 1. Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e, se presente, la … Read more

Penne e calamari Per 2-4 persone240 g di penne, 300 g di calamaretti, una cipolla media, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, un mazzetto di rucola tritata, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere. 1. Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, in una padella dal fondo antiaderente scaldare l’olio, … Read more