PASTA

Fusilli ai carciofi e zafferano Per 2 persone 160 g di fusilli, 1 bustina di zafferano, 2 carciofi, 1 limone, 4 rametti di prezzemolo, 200 ml di brodo vegetale, 1 scalogno, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. 1. Lavare i carciofi, togliere le foglie dure più esterne fino a ottenere i cuori … Read more

Pasta con broccoletti e pinoli Per 2 persone 160 g di pasta semintegrale, 200 g di broccoletti 1 cucchiaio di olio d’oliva, una manciata di pinoli tostati, sale. 1. Mondare le cimette di broccoli e farle saltare leggermente in una padella con l’olio e i pinoli. 2. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolala … Read more