PESCE

Filetti di persico con radicchio, arance e noci Per 4 persone 500 g di pesce persico, 200 g di radicchio rosso2 arance, 2 carote, 1 finocchio, 1 gambo di sedano, 3 gherigli di noce, 2 semi di girasole, 2 aneto, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, olio extravergine d’oliva e sale. … Read more

Filetti di cefalo con cavolfiore bianco e violetto alle mandorle Per 4 persone 4 filetti di cefalo dorato, 450 g di cavolfiore violetto, 250 g di cavolfiore bianco, 2 acciughe o alici, sotto sale, 1 finocchio, 2 cipolla piccola, 20 g di mandorle in scaglie, 1 mazzetto di prezzemolo, 4 foglie di alloro, 1 cucchiaio … Read more