PESCE

Seppie alle erbe Per 4 persone 1 kg di bietole, 4 seppie, 250 g di pomodori pelati, 30 g di pecorino sardo, olio di oliva, sale. Per il soffritto: 2 spicchi di aglio, 1 cipolla, 1 carota, 1 cuore di sedano, 1 ciuffo di prezzemolo, menta, 1 peperoncino. 1. Pulite le bietoline togliendo buona parte … Read more

Salmone ai funghi Per 1 persona 1 filetto di salmone 300 g, 2 limoni, 200 g di funghi, 200 g di pomodori, mezza cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico o aceto di mele, sale, pepe, 1 cucchiaio di basilico spezzettato al momento. 1. Sciacquate il filetto di pesce sotto … Read more