PESCE

Filetti di alici con carciofi Per 6 persone 700 g di filetti di alici fresche, 4 carciofi, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 1 limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. 1. Mondate i carciofi, affettateli sottili e disponetene la metà in una teglia unta di olio, quindi adagiatevi sopra i filetti di alici, … Read more

Umido di lenticchie e seppie Per 1 persona 50 g di lenticchie secche, 150-200 g di seppie, ½ finocchio, cipolla, aglio, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, 2 pomodori pelati, prezzemolo e sale. 1. Lessate 30-50 g di lenticchie nel brodo vegetale per 30 minuti a calore basso e salatele a fine cottura. Tritate cipolla, aglio … Read more