PESCE

Umido di lenticchie e seppie Per 1 persona 50 g di lenticchie secche, 150-200 g di seppie, ½ finocchio, cipolla, aglio, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, 2 pomodori pelati, prezzemolo e sale. 1. Lessate 30-50 g di lenticchie nel brodo vegetale per 30 minuti a calore basso e salatele a fine cottura. Tritate cipolla, aglio … Read more

Orata al forno con gamberi Per 1 persona 1 orata non pulita di mezzo chilo, 3 gamberoni, limone, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio, prezzemolo e sale. 1. Pulire il pesce togliendo le interiora e sciacquare sotto l’acqua corrente. 2. Adagiare l’orata in una teglia per forno. 3. Riempire la … Read more