PESCE

Insalata di fagioli cannellini, gamberetti e noci Per 2 persone 80 g Fagioli cannellini secchi, 400 g gamberetti, sedano, qualche gheriglio di noce, olio extravergine d’oliva, limone, prezzemolo, sale, pepe. 1. Mettere i fagioli in un recipiente coperti d’acqua per 12 ore. Trascorso il tempo, farli bollire per circa 30 minuti. Far bollire anche i … Read more

Triglie al cartoccio Per 2 persone 500 g di triglie di mare, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 4 spicchi d’aglio, sale grosso, 2-3 rametti di prezzemolo, sale fino, pepe nero. 1. Preriscaldare il forno a 200° C. 2. Lavare accuratamente le triglie, rimuovere le interiora e squamarle. 3. Mettere in ciascuna pancia una … Read more