PESCE

Baccalà e ceci alla portoghese Per 4 persone800 g di baccalà già messo a bagno in acqua per 2 giorni, 250 g di ceci secchi già ammollati per 24 ore, 800 g di broccoli (o cavolfiori), 2 spicchi d’aglio, 1 foglia di alloro, prezzemolo e sale. 1. Cuocete per almeno 1 ora e mezza i … Read more

Baccalà al cartoccio con bietole e spinaci Per 1 persona100-150 g di baccalà già ammollato, 150 g di bietole, 150 g di spinaci, 15 g di funghi secchi, 1 piccola costa di sedano, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 10 g di prezzemolo, olio, sale. 1. Lessate 100-150 g di baccalà ammollato per 15 minuti. 2. … Read more