PESCE

Calamari ai carciofi Per 1 persona150-200 g di calamari, aglio, olio extravergine di oliva, 2 carciofi, 1 limone, prezzemolo e sale. 1. Dorate leggermente l’aglio e il peperoncino in poco olio, unite i calamari in rondelle fini e salate. 2. Dopo un po’ unite i 2 carciofi a spicchi e succo di limone. 3. Spolverate … Read more

Cefalo marinato al coriandolo con cavolfiore Per 2-4 persone2 cefali da 6-700 g l’uno, 1 cavolfiore bianco, 1 cipolla bianca piccola, 2 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano, 1 cucchiaio di coriandolo in grani, mezzo cucchiaino di timo, il succo di mezzo limone, olio, sale, pepe. 1. Pulite con cura i pesci, quindi dividete … Read more