PESCE

Gamberetti e rucola Per 2-4 persone800 g di gamberetti, 1/2 l. di acqua, 4 mazzetti di rucola, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Portare a bollore l’acqua in una pentola, versarci i gamberetti e lasciarli cuocere per pochi minuti, scolarli. Lavare la rucola e tagliarla a listarelle, cospargere i piatti con la rucola e … Read more

Grigliata di pesce Per 2 persone1 trancio di pesce spada, 2 triglie, 2 sarde, 2 scampi o gamberoni, 2 seppie medio – piccole, 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, 2 spicchi d’aglio, sale, pepe. 1. Lavare il trancio di pesce spada sotto acqua fresca corrente e riporlo in un colino assieme all’altro pesce man mano … Read more