PESCE

Orata e carciofi in guazzetto Per 2 persone2 orate da 300 g l’una oppure una di circa 500 g, 2 carciofi, olio extra vergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, qualche rametto di prezzemolo, 1 dl di brodo vegetale o acqua, sale, pepe. 1. Mondate i carciofi, eliminate il fieno e lessateli in acqua salata per … Read more

Pesce con pomodorini e olive alla maggiorana Per 4 persone1 pesce a scelta da 1,2 kg, una ventina di pomodorini, una trentina di olive, 4 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di foglie di maggiorana, olio, sale. 1. Pulite il pesce, lavatelo, asciugatelo e salatelo leggermente sia all’interno che all’esterno. 2. Scaldate 6 cucchiai d’olio in un … Read more