PESCE

Pesce con pinoli e noci Per 4 persone800 g di pesce, 200 g di gherigli di noce, pane, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 30 g di pinoli, 3 spicchi di aglio, 3 foglie di alloro, aceto di vino bianco, olio, sale. 1. Sistemate il pesce (eviscerato e pulito) in un tegame, ricopritelo … Read more

Pesce spada al pomodoro Per 2 persone1 grande fetta di pesce spada (300 gr circa, peso netto dopo aver tolto la pelle e la parte centrale), 2 coste di sedano, 1 cipolla piccola, 2 spicchi d’aglio, 100 g di polpa di pomodoro (fresca o in scatola), 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva, … Read more