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Vellutata di cavolfiore light
Vellutata di cavolfiore light
Quali sono i grassi buoni e dove si trovano
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Il latte e le alterative vegetali: soia, avena, riso, mandorla…
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RISO

Riso integrale con scarola

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Riso integrale con scarola Per 2-4 persone 280 g di riso integrale, 200 g di scarola, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d’oliva e sale. Pulisci la scarola, lavala bene e mettila in una pentola coperta con due bicchieri di acqua e poco sale, metti sul gas e fai cuocere per 10 minuti, disfando la scarola con … Read more

Risotto alla zucca

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Risotto alla zucca Per 2 persone 180 g di riso carnaroli, 400 g di zucca gialla, 1 scalogno, 800 ml di brodo vegetale, 20 g di Parmigiano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Pulisci la zucca eliminando buccia e filamenti interni. Taglia la polpa a cubetti regolari.   Trita lo scalogno e fallo rosolare in una pentola … Read more