RISO

Riso basmati integrale con broccoletti e polpette di ceci Per 4  persone 100 g di riso basmati integrale, broccoletti, 300 g di ceci, pan grattato integrale, 1 spicchio d’aglio, ½ cipolle, paprika, sale e pepe. Portate a bollore abbondante acqua in una pentola capiente e salate con due cucchiaini di sale grosso. Riducete il broccolo … Read more

Risotto al cavolfiore Per 4 persone 300 g di riso carnaroli, 750 g di cavolfiore, 4 foglie di alloro, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 125 ml di vino bianco, olio di oliva extra vergine e sale. Mondate il cavolfiore conservando … Read more