UOVA

Uova in camicia Per 4 porzioni4 uova freschissime, aceto di vino bianco. 1. Portate a bollore un litro d’acqua in una casseruola con un cucchiaino di aceto. 2. Sgusciate un uovo alla volta in un piatto facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Create un vortice nell’acqua che bolle, aspettate che si riduca, quindi fate … Read more

Frittata con radicchio rosso Per 2-4 persone6 uova, 2 cespi di radicchio rosso di Treviso precedentemente grigliato. Prendete il radicchio rosso trevigiano precedentemente grigliato e tagliarlo a listarelle. A parte sbattere bene le uova, unire il radicchio, un pizzico di sale e pepe, mescolare bene e cuocere in una padella antiaderente.