VERDURE

Insalata di carciofi e parmigiano Per 4 persone 8 carciofi, 30 g di parmigiano, 1 limone, olio di oliva extra vergine, sale e pepe. 1. Dividete i carciofi in 4 spicchi, togliete l’eventuale barbetta e tagliateli a spicchi molto sottili. 2. Con il tagliatartufi o con un coltello molto affilato, riducete il grana o il … Read more

Broccoletti al sugo di noci Per 4 persone 800 g di broccoletti, 3 cucchiai di gherigli di noce, 0,50 limoni, succo 1 limone, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine, 1 spicchio di aglio e sale. 1. Lavate i broccoli. Riduceteli a cimette. Eliminate la parte esterna dei gambi, … Read more