VERDURE

Insalata verde con lenticchie e zucca al curry Per 4 persone 400 g di zucca, 200 g di songino, 200 g di lenticchie verdi piccole, 1 melagrane, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, ½ cucchiaino di coriandolo, ½ cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di aceto di mele, olio di oliva extra vergine, … Read more

Vellutata di carote e avocado all’erba cipollina Per 4 persone 800 g di carote, 2 avocado, 2 scalogni, 1 mazzetto di erba cipollina, 0,50 limoni, succo, olio di oliva extra vergine, sale, pepe e coriandolo. 1. Lessate le carote a rondelle e gli scalogni a quarti in acqua leggermente salata per 10 minuti o finché … Read more