VERDURE

Vellutata di carote e avocado all’erba cipollina Per 4 persone 800 g di carote, 2 avocado, 2 scalogni, 1 mazzetto di erba cipollina, 0,50 limoni, succo, olio di oliva extra vergine, sale, pepe e coriandolo. 1. Lessate le carote a rondelle e gli scalogni a quarti in acqua leggermente salata per 10 minuti o finché … Read more

Cavolo nero aglio e olio Per 2 persone 300 g di cavolo nero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e sale. 1. Pulire il cavolo eliminando le coste dure e coriacee. Lavare le foglie in acqua fresca corrente. 2. Lessare le foglie in poca acqua salata per 10 minuti. 3. … Read more