VERDURE

Cavolo nero aglio e olio Per 2 persone 300 g di cavolo nero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e sale. 1. Pulire il cavolo eliminando le coste dure e coriacee. Lavare le foglie in acqua fresca corrente. 2. Lessare le foglie in poca acqua salata per 10 minuti. 3. … Read more

Bietola gratinata Per 2 persone 500 g di bietole da costa, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano e sale fino.     1. Pulire la bietola separando le coste dalle foglie e scartare quelle rovinate. Se le coste sono molto lunghe tagliarle in due pezzi. 2. Sciacquare bene e metterle in un colino. 3. Cuocere … Read more