VERDURE

Cicoria belga al forno Per 2 persone 500 g di cicoria belga, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, pepe nero macinato al momento e sale. 1. Tagliare a metà i cespi di cicoria belga, scartare le foglie esterne più rovinate e sciacquare sotto acqua fresca corrente. Mettere quindi i cespi a testa in giù … Read more

Cavolfiore alle noci con spinaci allo zenzero Per 4 persone 1 cavolfiore piccolo, 400 g di spinaci, 150 g di noci intere, una dozzina di foglie di salvia, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, mezzo limone, olio e. v. d’oliva, sale; 2 arance per decorare. 1. Riducete il cavolfiore in cimette e cuocetelo a vapore … Read more