VERDURE

Cavolo stufato con la zucca Per 4 persone 1 fetta di zucca, 1 fetta di cavolo verza, 1 spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine, 1 cucchiaino di cumino, 0,25 acqua e sale. 1. Tagliate a dadini la zucca, dopo aver tolto semi e parte esterna. 2. Riducete il cavolo a … Read more

Carpaccio di cavoli con capperi e pomodori secchi Per 4 persone 1 cavolfiore, 1 broccolo, 1 porro, 1 manciata di pomodori secchi al naturale, 1-2 cucchiai di capperi, 1 spicchio d’aglio, qualche rametto di timo, 4 cucchiai d’olio e. v. d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe. 1. Dividete a metà il cavolfiore e il broccolo … Read more