VERDURE

Polpettone di ceci in salsa di cavolini Per 4 persone 300 g di cavolini di Bruxelles, 250 g di ceci cotti, 120 g di semolino, 3 cipolle, 1 carota, 1 patata mediopiccola, 50 g di olive nere e 50 g di olive verdi snocciolate, 4 foglie di alloro, 120 ml di panna vegetale, brodo vegetale, … Read more

Parmigiana di carciofi al timo Per 2 persone6 carciofi, 300 g di pomodori pelati, 250 g di mozzarella di vacca, 100 g di farina di frumento tipo 00, 40 g di parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, ½ limone, peperoncino (facoltativo), timo, olio, sale. 1. Pulite i carciofi, tagliate ciascuno in 8 fette per il … Read more