VERDURE

Parmigiana di carciofi al timo Per 2 persone6 carciofi, 300 g di pomodori pelati, 250 g di mozzarella di vacca, 100 g di farina di frumento tipo 00, 40 g di parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, ½ limone, peperoncino (facoltativo), timo, olio, sale. 1. Pulite i carciofi, tagliate ciascuno in 8 fette per il … Read more

Insalata mista d’inverno Per 2 persone100 g di valerianella, 100 g di radicchio rosso, ½ finocchio, 1 carota, 1 cucchiaino di semi di girasole, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva, ½ limone e sale. 1. Lavate e asciugate la valerianella e il radicchio spezzettando con le mani le foglie più grandi, mondate il finocchio e … Read more