VERDURE

Insalata di cavolfiori con rucola e noci Per 2 persone1 piccolo cavolfiore, un mazzetto di rucola, 4 noci, 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva, sale. 1. Lavare e pulire il cavolfiore, dividendo le cimette staccandole dal torsolo. 2. Cuocere le cimette ritirandole un po’ al dente. A vapore occorreranno 25 minuti, in acqua bollente salata … Read more

Insalata di cavolo allo zenzero, finocchi e arance Per 4 persone600 g di cavolo cappuccio bianco, 2 arance , 1 finocchio, 1 limone, olive nere, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di semi di girasole, olio di oliva extra vergine, … Read more