VERDURE

Spinaci e funghi in insalata Per 4 persone400 g di spinaci, 400 g di funghi champignon, spolverata di Parmigiano Reggiano, 1 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale. 1. Pulite bene i funghi eliminando l’eventuale terra, e passandoli velocemente sotto acqua corrente. Tagliateli a fettine (per non farli diventare neri potete spruzzarli con … Read more

Zucca marinata con verdure verdi Per 6 persone250 g di broccoletti , 1 cavolfiore, 400 g di zucca, 4 zucchine , 4 cipollotti, 6 cucchiai di olio di oliva extra vergine, 3 cucchiai di aceto di mele, 3 cucchiai di limoni succo , 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di … Read more