CARNE

Medaglioni di tacchino con asparagi Per 1 persona1 peperone giallo (100 g), 200 g di asparagi, 3 medaglioni di tacchino (300 g), 50 ml di brodo vegetale (dado), 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 100 g di carote, 1 cucchiaio di noci tritate, sale, pepe. 1. Sciacquate il peperone, asciugatelo e tagliatelo a quadratini. Lavate … Read more

Piselli e prosciutto cotto Per 2-4 persone400 g di piselli freschi sgranati, 200 g di prosciutto cotto, 1 cipolla, 1/2 l. di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Mettere in una pentola un poco di brodo e la cipolla tagliata fine e far rosolare fino a quando la cipolla risulta trasparente, unire … Read more