CARNE

Pollo con le mandorle Per 2-4 persone400 g di petto di pollo, una cipolla, 10 olive verdi, 2 cucchiai di mandorle sbucciate e pelate, farina, aglio, semi di coriandolo, sale, noce moscata, olio extravergine d’oliva. 1. Tagliare il petti di pollo a pezzetti. Passarli nella farina e farli rosolare in una padella antiaderente con un … Read more

Polpettone con verdure Per 6 persone250 g di carne macinata magra di manzo o mista (maiale, pollo, tacchino), 2 uova, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla, 60 g di mollica, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata, pangrattato, rosmarino e salvia, latte, olio, sale. 1. Tritate finemente la … Read more