CARNE

Spezzatino al limone Per 2-4 persone400 g di spezzatino di vitello, una cipolla, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo tritato, il succo e la scorza grattugiata di due limoni, una tazza di brodo di dado, due cucchiai di olio di oliva extravergine d’oliva, 30 g di prosciutto crudo magro a dadini, 1 cucchiaio di … Read more

Spezzatino di carne Per 2-4 persone500 g di carne di vitello, una cipolla grossa, 200 g di carote, un gambo di sedano, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un dado, un ciuffo di prezzemolo, pepe. 1. Raschiare le carote, lavarle e tagliarle a rondelle sottili. Far rosolare nella pentola a pressione, nell’olio caldo, la carne … Read more