CARNE

Fusi di pollo e verdure al cartoccio Per 2 persone4 fusi di pollo senza pelle, ½ cipolla, 1 zucchina, ½ peperone, ½ melanzana, 2 pomodori perini, origano, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. 1. Mondate e lavate le verdure. Tagliate a dadini la melanzana e ponetela in un colino con un pizzico … Read more

Coniglio al cartoccio Per 2-3 persone½ coniglio tagliato a pezzi, 2 cucchiai di olive taggiasche o di Gaeta, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 2 rametti di timo, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di aceto e sale. 1. Ponete il coniglio in una pentola antiaderente e fatelo “sudare” per qualche minuto … Read more