CUSCUS

Cuscus alle olive con pomodorini e triglie Per 4 persone 12 filetti di triglia, pomodori ciliegini, 2 scalogni, vino bianco, olio, timo e 1 manciata di olive nere. Con l’arrivo della loro stagione preparate il sughetto coi saporiti pomodori ciliegini tagliandoli semplicemente a metà ed eliminando la pelle a fine cottura schiacciandoli tra le dita. … Read more

Cuscus con melanzane e zucchine alla menta Per 1 persona 60 g di cuscus, 1 melanzana, 1 zucchina, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, succo di limone, menta e basilico. 1. Tagliate per il lungo una melanzana e una zucchina. Quindi grigliate sulla piastra (o in forno) i 2 ortaggi. 2. Nel frattempo fate rinvenire in … Read more