FARRO

Farro con verdure grigliate e cannellini Per 4 persone 250 g di farro, 2 spicchi di aglio, 250 g di fagioli-cannellini in scatola scolati, 1 melanzana, 1 peperone rosso, 100 ml di latte, 1 mazzetto di maggiorana, 1 mazzetto di rosmarino, 1 peperoncino, olio extra vergine di oliva, sale. 1. Sciacquate bene il farro e … Read more

Fusilli di farro con salsa di piselli allo zafferano Per 4 persone400 g di piselli sgranati (equivalenti a circa 1 kg di peso lordo), 320 g di fusilli di farro, 1 patata a pasta bianca, 4 scalogni, 1 mazzetto piccolo di maggiorana, 1 peperoncino, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaio di semi di papavero, una … Read more