GRANO SARACENO

Grano saraceno con zucchine e scalogni al basilico Per 4 persone100 g di grano saraceno in chicchi, 2 zucchine, 2 scalogni, 1 mazzetto di basilico, 250 ml di brodo vegetale, olio, sale. 1. Tritate gli scalogni, metteteli in una casseruola insieme a 4 cucchiai d’olio e rosolateli per 5 minuti abbondanti a calore medio, aggiungete … Read more

Involtini di cernia con chicchi di grano saraceno in salsa rossa Per 4 persone75 g di grano saraceno in chicchi, 250 g di filetti di cernia già puliti, 200 g di pomodorini, 16 foglie di lattuga, 2 carote piccole, 2 spicchi d’aglio piccoli, 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, … Read more