I latticini, in dosi moderate, arrecano benefici alla salute perché sono una buona fonte di proteine. Quelli fermentati contengono benefici microrganismi e contribuiscono al benessere e all’allungamento della vita.
Insalata di fagioli rossi e feta Per 2-4 persone1 scatola fagioli borlotti lessati, 1 peperone rosso, a pezzetti, 2 tazze cavolo tagliato sottile, 2 cipollotti verdi, tritati, feta a cubetti, ¼ tazza prezzemolo fresco tritato, 1 spicchio d’aglio tritato, 2 cucchiai succo di limone, 1 cucchiaio di olio di semi. 1. Scolate i fagioli e … Read more
Insalata di ricotta Per 2-4 persone200 g di insalata scarola o lattughino, un cespo di insalata belga, un cuore di sedano bianco, una zucchina piccola, un mazzetto di ravanelli, mezzo peperone giallo, erba cipollina, menta, 50 g di baguette, 60 g di ricotta, 2 cucchiai di latte scremato, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 … Read more