PESCE

Filetti di sgombro alla siciliana Per 4 persone Per il pesce – 4 sgombri o maccarelli freschi, 1 costa di sedano, cipolla, 1 carota, 3 foglie di alloro, 1 cucchiaio di pepe in grani Per la salsa – 8 pomodori da sugo, 1 cipollina rossa, 1 cuore di sedano, 8 olive nere, 2 cucchiai di … Read more

Pesce spada al limone Per 2-4 persone 1 kg di limoni, 4 tranci di pesce spada, timo, prezzemolo tritato, olio, sale e pepe. 1. Spremere i limoni e aggiungi al succo il sale. Mettere in una pirofila il pesce, irrorarlo con il limone, regolare di pepe e coprire con il timo. 2. Passare in forno … Read more