PESCE

Orata al cartoccio Per 2 persone 2 orate, 4 rametti di rosmarino, 4 spicchi d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. 1. Preriscaldare il forno a 200° C. 2. Lavare accuratamente le orate, rimuovere le viscere e squamarle. 3. Mettere in ciascuna pancia l’aglio affettato, un rametto di rosmarino, un pizzico di sale ed un filo … Read more

Insalata di seppie ai peperoni Per 4 persone 1 kg di seppie fresche, 1 peperone giallo e 1 peperone rosso, 2 carote piccole, 1 cespo di insalatina, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto piccolo di prezzemolo, 1 mazzetto di maggiorana, 4 foglie d’alloro, olio, sale. 1. Portate ad ebollizione circa 2 l d’acqua, salatela, … Read more