PESCE

Seppie con pomodori Per 4 persone 800 g di seppie, 4 pomodori, 4 olive nere, 4 spicchi di aglio, 4 cucchiaini di maggiorana, basilico, olio, sale, pepe bianco. 1. Pulite le seppie eliminando visceri e parti dure, separate i tentacoli ed aprite la sacca per il lungo. Lavate tutto con cura e asciugate. 2. Dividete … Read more

Pesce spada al pomodoro Per 2 persone 1 grande fetta di pesce spada (300 gr circa, peso netto dopo aver tolto la pelle e la parte centrale), 2 coste di sedano, 1 cipolla piccola, 2 spicchi d’aglio, 100 g di polpa di pomodoro (fresca o in scatola), 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino d’olio extra vergine … Read more