PESCE

Pesce con pomodorini e olive alla maggiorana Per 4 persone1 pesce a scelta da 1,2 kg, una ventina di pomodorini, una trentina di olive, 4 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di foglie di maggiorana, olio, sale. 1. Pulite il pesce, lavatelo, asciugatelo e salatelo leggermente sia all’interno che all’esterno. 2. Scaldate 6 cucchiai d’olio in un … Read more

Pesce spada in teglia Per 2-4 persone4 tranci di pesce spada, uno spicchio d’aglio, 100 g di pomodoro tritato, due grossi limoni, olio extra vergine d’oliva, sale e pepe. 1. Adagiare i filetti di pesce in una pirofila da forno unta di olio. Distribuire sopra le fettine di un limone e il succo dell’altro. Aggiungere … Read more