PESCE

Seppie in insalata Per 2 persone2 seppie di medie dimensioni (700 g circa), 1 costa di sedano, 1 carota, 3-4 rametti di prezzemolo, 1 cipolla, 1 cucchiaio di aceto bianco, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale, ½ limone. 1. In una casseruola mettere tanta acqua quanta ne occorrerà per coprire … Read more

Sgombri al forno in salsa di pomodori, piselli e cipolle fresche Per 4 persone4 sgombri freschi ridotti in filetti, 350 g di piselli sgranati (equivalenti a circa 850 g di peso lordo), 6 pomodori ramati, 3 cipolle fresche, 1 mazzetto piccolo di timo, olio e. v. d’oliva, sale. 1. Sbucciate la cipolla e tenetela a … Read more