PESCE

Sgombri al forno in salsa di pomodori, piselli e cipolle fresche Per 4 persone4 sgombri freschi ridotti in filetti, 350 g di piselli sgranati (equivalenti a circa 850 g di peso lordo), 6 pomodori ramati, 3 cipolle fresche, 1 mazzetto piccolo di timo, olio e. v. d’oliva, sale. 1. Sbucciate la cipolla e tenetela a … Read more

Spezzatino di pesce alle olive Per 4 persone1 filetto di merluzzo da 500 g a pezzi, 300 g di pomodori pelati, 2 gambi di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 80 g di olive nere, 30 g di capperi, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino (facoltativo), 1 rametto di timo e 1 di rosmarino, 1 cucchiaio di … Read more